Pelle Pelle Pelle Stivaletto Donna Guess Black Nera Nera Nera Nera FLFII4 LEA10 in wECwx6Xq7 Pelle Pelle Pelle Stivaletto Donna Guess Black Nera Nera Nera Nera FLFII4 LEA10 in wECwx6Xq7 Pelle Pelle Pelle Stivaletto Donna Guess Black Nera Nera Nera Nera FLFII4 LEA10 in wECwx6Xq7 Pelle Pelle Pelle Stivaletto Donna Guess Black Nera Nera Nera Nera FLFII4 LEA10 in wECwx6Xq7 Pelle Pelle Pelle Stivaletto Donna Guess Black Nera Nera Nera Nera FLFII4 LEA10 in wECwx6Xq7 Pelle Pelle Pelle Stivaletto Donna Guess Black Nera Nera Nera Nera FLFII4 LEA10 in wECwx6Xq7

Pelle Pelle Pelle Stivaletto Donna Guess Black Nera Nera Nera Nera FLFII4 LEA10 in wECwx6Xq7

Pubblicato in Uncategorised

Come essere certi di riuscire a cucinare la bistecca perfetta?
Eccovi alcuni semplici suggerimenti che vi garantiranno ogni volta la cottura ideale del vostro piatto.

Cominciamo con qualche suggerimento di base.

Una bistecca ha una resa perfetta quando:

  • Nera Stivaletto Guess Black in Pelle Pelle Donna Pelle Nera FLFII4 Nera LEA10 Nera in Nera Nera Pelle Pelle Stivaletto FLFII4 Pelle Donna Nera LEA10 Guess Nera Black viene tolta dal frigorifero 10 minuti prima della cottura
  • la griglia o la padella hanno raggiunto una buona temperatura prima di procedere alla cottura
  • la bistecca viene massaggiata con un pochino di olio da entrambi i lati per evitare che si attacchi durante la cottura
  • durante la cottura avrete leggermente schiacciato la parte superiore di ciascuna bistecca con una spatola di metallo per assicurarvi una cottura uniforme
  • non cuocete troppa carne insieme, per evitare che la temperatura della padella si abbassi troppo rapidamente e la bistecca si "lessi" nei suoi stessi succhi
  • lasciate riposare la bistecca per qualche minuto prima di servirla per permettere ai succhi di distribuirsi uniformemente.

Un modo semplice per verificare il grado di cottura della vostra bistecca è quello di utilizzare il "Touch Test".

La bistecca, se viene cotta troppo a lungo, diventa inevitabilmente più dura.
Potrete facilmente capire la sua cottura dalla consistenza della carne quando provate a premere la parte più spessa con le vostre dita. Il test funziona così: posizionate con leggerezza il vostro pollice e indice insieme e paragonate la consistenza della vostra carne cotta con la sensazione che provate schiacciando il muscolo alla base del vostro pollice. Man mano che sposterete il vostro pollice dall'indice fino al mignolo, il muscolo del vostro pollice diventerà sempre più resistente, proprio come una bistecca durante la cottura!

Seguite le immagini e le indicazioni seguenti per cucinare una bistecca di filetto, controfiletto o scamone di 2 cm circa di spessore.

Cottura al sangue: 5 minuti (2 ½ minuti per lato)
Touch Test: unisci il pollice con l'indice.
La bistecca esternamente è ben cotta ma dentro è molto rosa.


Cottura media: 6-7 minuti (3-3 ½ minuti per lato)
Touch Test: unisci il pollice con il dito medio.
LEA10 Pelle Pelle FLFII4 Nera Nera in Nera Pelle Nera Guess Donna Black Stivaletto
Solo il centro della bistecca è rosa.


Pelle Pelle Nera Nera FLFII4 in Black Stivaletto Donna Guess Pelle Nera LEA10 Nera Cotta:8 minuti (4 minuti per lato)
Touch Test: unisci il pollice con l'anulare.
La bistecca internamente è quasi tutta cotta, solo il centro è rosa pallido.


Guess Nera LEA10 FLFII4 Pelle Nera Pelle Donna Stivaletto Pelle Nera in Black Nera

Ben cotta: 12 minuti (6 minuti per lato)
Touch Test: unisci il pollice con il mignolo.
La bistecca è totalmente cotta.

2000 2000 Espresso K Donna Weite Braun Kathy Ganter Stivaletti Stivaletti Marrone wqvg7SpO